周怡安的焦點新聞部落格

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

瑞芳踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。八德踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。瑞芳酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。樹林酸菜魚推薦

冬日陽光不那么灼人、刺眼，而是溫和的。陽光映在臉上，像母親的手輕柔地撫摸你的面頰；陽光灑在身上，如慰藉萬物的溫床；陽光映在湖面上，波光粼粼，如冬姑娘眼中的秋波；陽光照在樹葉上，如同輸送養料的辛勤園丁。 早上，難得的一束陽光把我喚醒，心底的亮度一下子被調諧起來，有一種強烈的行走的沖動，于是邀約二三好友，去郊外赴一場與陽光的約會。 碧空似海，亦如鏡之新開。陽光脫去霾銹，一股清新的味道撲面而來；腳下，衰草簇擁成團，軟軟的，柔柔的，但毫不頹廢，生機暗藏；枸樹、酸棗樹，葉子盡脫，風骨猶存，傲然屹立在塄畔溝腦。 我們尋到一個制高點，極目遠眺。山川水色，盡收眼底。周圍靜謐一片，大地是在做一個冬天的夢嗎？一望無際的麥田仿佛是它的絨被，逶迤曲折的河流恰似它的搖籃，漫天飛舞的陽光則是母親般的愛撫。大地之夢該有多香甜呀！難怪它如此貪戀這樣的沉睡！ 遠山如黛，影影綽綽的輪廓起伏蜿蜒，猶似長龍臥坡。天山共色之處，那里是什么地方？那里是否有茅屋草舍？是否住著狩獵放牧的鄉民？我們無盡地遐想著。 近覽，連綿的丘陵洼地，參差錯落。在陽光下，大大小小的村莊星羅棋布，清晰有致；幾何形體的房屋院子、橫豎成行的樹木植被，相互掩映，如一幀長鏡頭下的照片，帶著歲月的悠悠意味。 徜徉在暖陽里，我們有些累了，就隨意地坐在草地上，一任陽光溫柔地舔舐肌膚，放情地呼吸著新鮮的空氣。讓我們拋開思維，遠離喧囂，在這溫暖的陽光里，獨自享受大自然給予的寧靜。 >>>更多美文：優秀散文

1 表妹莉莉有個閨蜜叫玲子，兩人是大學同學。畢業后，表妹進了企業，玲子開了一間網店，賣起了窗簾。前段時間，表妹的新房裝修，玲子說要送她一套窗簾作為新居的禮物。表妹卻表示，為了支持玲子的生意，一定要給錢。一個不肯收錢，一個執意要給，情急之下，表妹脫口而出一句：“你的窗簾都不好看，我都沒看上，你還是別送給我了。”玲子聽后很尷尬，窗簾的事便不了了之了。 又過了一段時間，表妹到玲子家吃飯，飯桌上她當著玲子爸媽的面對玲子說：“你看你，每天都這么累，網店既不賺錢又操心，我看你就不是自己當老板的料，還不如找個公司上班算了。”玲子媽聽后，馬上擔心地問：“閨女啊，你不是說店做得還不錯嗎？”表妹這才知道，玲子怕父母擔心，店鋪里的很多事都沒跟家里說。從那之后，表妹明顯感覺到玲子在漸漸疏遠她。 言為心境，語為心聲。有著怎樣的言語，往往就有怎樣的內心。把口無遮攔當真誠，不是善良。真正為他人著想的善良，是心中有你，嘴上也顧及，懂得當面不揭短、遇事不戳痛處。 會說話是能力，能共情、懂換位才是修養。站在他人立場思考問題，不是假裝真誠，而是既說了話，也能解決問題，還不會讓對方難堪。朋友之間，之所以要“言語有尺，話留半分”，是因為我懂你，所以有些話我不說。 2 朋友櫻子跟她的鄰居之前一直相處得很好，兩人年齡相仿，經常能聊到一處。但最近她跟我說，自己和鄰居鬧掰了。 起初，鄰居工作很忙，來不及收快遞，便請櫻子代收了幾次。后來鄰居不經允許，把收件地址和聯系方式都換成了櫻子。時間一久，快遞員的電話總是不分早晚地打來，還有好幾次正好碰到櫻子開會的時候。于是櫻子提示鄰居，建議她用快遞柜代收，可鄰居卻說，快遞柜離家有點遠，還是送上樓方便。 平時，鄰居經常丟三落四，做飯時發現少了調料或者配菜，也總是過來找櫻子拿。前兩天櫻子生病，下班回到家，吃了藥早早睡下了。睡得正熟，又聽見敲門聲。原來是鄰居準備做宵夜，過來拿雞蛋。再看看時間，已經快夜里11點了。櫻子拿了雞蛋給鄰居，然后鄭重地告訴她：“以后，做飯要用到的東西請提前買好吧。” 一方屢屢過線，另一方不斷退讓，這樣的關系不會長久。有分寸的人，即使關系再親密，也不會強迫對方按照自己的標準行事，更不會好到“不分彼此”，把你的全都當成我的。 真正的友情不是控制和毫無界限的依賴，而是懂得適時進退，讓彼此都舒服自在。你有你的想法，我有我的愛好，我們欣喜彼此的相似，更尊重彼此的不同。 3 朋友之間，關系即使再親密，也要講個禮尚往來。所謂感恩，不是說一套做一套，而是既能大方接受，也不忘慷慨給予。不懂感恩的人嘴甜心苦，懂得感恩的人嘴甜心善。 緣分都是相互的，感情總是在你來我往中逐漸生根發芽。生命中最感動的事莫過于：落難時你在，悲傷時你在，窮苦時你在，成功時你在，所以，你人生的重要時刻我也都在。 當一段友情漸漸疏遠，與其指責別人，不如先看看自己是否真的懂得珍惜。好的關系，無非是一場以心換心、以情暖情的旅程。 說到底，最好的交友規則，莫過于守分寸、付真心。說話不揭短、不冒犯，是對對方的尊重；交往守分寸、不干涉，是對關系的尊重；懂得感恩、知道珍惜，是對人生的尊重。好的關系皆始于投緣，而久于尊重。 愿你做一個既不世故又活得通透的人，與三兩好友一起，走過人生的每個時刻。 >>>更多美文：友情文章

走心文案高質量的短句 一、每個人都會有一段異常艱難的時光，生活的窘迫，工作的失意，學業的壓力，愛的惶惶不可終日。挺過來的，人生就會豁然開朗；挺不過來的，時間也會教會你怎么與它們握手言和，所以你都不必害怕的 二、一個真正強大的人，不會把太多心思花在取悅和親附別人上面。 三、人最大的對手，往往不是別人，而是自己的懶惰。別指望撞大運，運氣不可能永遠在你身上，任何時候都要靠本事吃飯。 四、沒有人會關心你付出過多少努力 撐得累不累 摔得痛不痛 他們只會看你最后站在什么位置 然后羨慕或鄙夷 。 五、吹過的牛都會變成響亮的耳光，要么扇在自己臉上，要么扇在瞧不起自己的人臉上。 六、凡事不必苛求，來了就來了。凡事不必計較，過了就過了。遇事不要皺眉，笑了就笑了。結果不要強求，做了就對了。 七、不要感到害怕，每個人都會有犯錯的時候，重要的是能夠改正過來，而不是自欺欺人的繼續得過且過。 八、不必過于在意人與人之間表面的情緒；摯交之人不需要，泛交之人用不著。情緒這東西，你不在乎，它就傷不到你。 九、有些苦，可以掛在臉上讓人知曉；有些痛，只能埋在心底獨自承受。 十、沒有人真的很忙，誰的一天都是24小時，所謂忙與閑，不過是心里面覺得哪件事更重要罷了。 十一、在人生的道路上，即使一切都失去了，只要一息尚存，你就沒有絲毫理由絕望。因為失去的一切，又可能在新的層次上復得。 十二、如果你希望成功，以恒心為良友，以經驗為參謀，以小心為兄弟，以希望為哨兵。大多數人想要改造這個世界，但卻罕有人想改造自己。 十三、為了向別人、向世界證明自己而努力拼搏，而一旦你真的取得了成績，才會明白：人無須向別人證明什么，只要你能超越自己。 十四、你想過普通的生活，就會遇到普通的挫折。你想過最好的生活，就一定會遇上最強的傷害。這世界很公平，想要最好，就一定會給你最痛。 十五、做一個識趣的人真的太重要了，這樣既不會為難別人，也不會讓自己難堪，簡直就是皆大歡喜。 十六、人生最要緊的，不是你站在什么地方，而是你要朝什么方向走！內心充滿希望，才可以撐起一身傲骨。 十七、你要相信，這個世界里美好總要多過陰暗，歡樂總要多過苦難，還有很多事，值得你一如既往的相信。 十八、沒有人可以回到過去重新開始，但誰都可以從現在開始，書寫一個全然不同的結局。 很走心的精辟文案 1.陌上花開，感謝讓我在最好的年齡遇見最美的你，我曾深愛的少年。 2.花開花落，年復一年，眼淚不是懦弱，而是一種思念的情緒。 3.世界很大，大到足以讓你在我的夢中流浪，世界很小，小到轉個彎就能遇見你。 4.記憶中的童年本應簡單快樂，奈何心中隱隱覆蓋著縷縷悲傷。 5.五彩繽紛的泡沫是虛幻而易破碎的，讓人喜歡又惋惜，握在手中輕輕呵護。 6.這輩子欠的情實在難以奉還，下輩子得以相見，愿化伊人相伴。 7.路的長短是不變的，唯一能變的只是我們的心境。 8.當你在努力做一件費勁的事的時候，也是在證明你自己，這種經歷對于人生來說是非常有意義的。 9.我渴望成功，雖然過程會很艱苦，但只要堅持下去，就會看到希望，就會有欣慰的感覺。 10.有時候，人生沒有很明確的方向，但只要堅持走自己的路，做自己喜歡做的事，嘗試一些不一樣的東西，日子也會過得充實而滿足。 11.或許我們不是幸運的人，但我們可以靠雙手打拼，靠努力改變運氣。 12.在這個紛繁擾亂的社會，媒體的力量讓每個人都有可能成了講故事的人，把身邊的故事分享給他人，或許也會影響深遠。 13.雖然我的努力不能讓世界改變，但我的人生絕不如水般寡淡，這是我年輕時所堅持的，也是支撐我努力的信念。 14.或許我的未來不會讓所有人閃瞎眼，但人生不就是為自己而活，精彩和優秀也不就是由自己定義嗎？ 15.不要炫耀你的財富，不要把自己的優秀說與別人聽，世界之大，明眼人之多，你的出色終有一日會有鋪天蓋地的影響力，如果那一天沒有出現，想必你還需要付出更多的努力。 致自己的走心的文案 一、別和往事過不去，因為它已經過去；別和現實過不去，因為你還要過下去。在這個世界上，不要太依賴別人。因為即使是你的影子，也會在黑暗時離開你的。 2人生的快樂在于自己對生活的態度，快樂是自己的事情，只要愿意，你可以隨時調換手中的遙控器，將心靈的視窗調整到快樂頻道。無論我們貧窮還是富有，無論我們走到哪里，有5樣東西不能丟失：揚在臉上的自信、長在心底的善良、融進血里的骨氣、兩側外泄的霸氣、刻進命里的堅強！ 三、沒有過不去的事情，只有過不去的心情；心若晴朗，人生便沒有雨天。自己才是人生的作者，何必將劇本寫得苦不堪言。每個人都要經歷掏心掏肺付出，然后換來撕心裂肺的結果，從此以后就會發現沒心沒肺的好處。 四、有時候的不快樂，是因為我們太在意別人的感覺，一句非議，一件小事，都在內心耿耿于懷，讓外界控制了自己的心情。每一個現在，都是我們以后的回憶。昨天，是一道風景，時間是一個過客，生活是一個漏斗，得到了，失去了，生命是一種坦然，也哭了，也笑了。 五、每個人的心里，都藏著一個了不起的自己，只要你不頹廢，不消極，一直悄悄醞釀著樂觀，培養著豁達，堅持著善良，只要在路上，就沒有到達不了的遠方！再煩，也別忘微笑；再急，也要注意語氣；再苦，也別忘堅持；再累，也要愛自己。 六、溫和對人對事。不要隨意發脾氣，誰都不欠你的。現在很痛苦，等過陣子回頭看看，會發現其實那都不算事。人生的確很累，看你如何品味；世界不完美，生活也就是難免有缺憾。幸福是一種對照，因為流過淚，所以笑得更甜美。 七、人的優雅關鍵在于控制自己情緒，用嘴傷害人，是最愚蠢的一種行為。我們的不自由，通常是因為來自內心的不良情緒左右了我們。人生最怕什么都想計較，卻又什么都抓不牢。失去的風景，走散的人，等不來的渴望，全都住在緣分的盡頭。 八、溫和對人對事。不要隨意發脾氣，誰都不欠你的。現在很痛苦，等過陣子回頭看看，會發現其實那都不算事。踏踏實實做人，實實在在辦事。人生就是一場經歷，一場歷練。生命有無數種形式，活法不止一種。 九、青春是你迷茫著迷茫著，不知道自己做了什么，不知道真正愛的是誰，不知道真正該做的是什么，不知道莫名的傷害了誰，不知道該怎么走下去。但我們的青春，就算迷茫，也應該有方向。 十、即使遭遇了人間最大的不幸，那么能夠解決一切困難的前提是——活著。只有活著，才有希望。徹底發揮你的潛力，做最好的行動你，永遠都不知道自己會有多么的優秀。 現實走心的文案 一、愛過知情重，醉過知酒濃，愛到極致，痛到無言。情到深處，傷不言痛，愛到深處，夫復何求？文字寫到極致就是無言，愛到極點之后就是忘記…… 二、感情，經得起挫折磨難，卻經不起一再試探；真心，經得起時間考驗，卻經不起語言踐踏；朋友，經得起同甘共苦，卻經不起富貴輝煌！ 三、愛情是不需要緊迫盯人的，它應該給愛人足夠的信任感。其實有時候，該來的總會來，而要走的總會走，不是你想守就能夠守住的。 四、從來不敢奢望能有個人多愛我，只是希望有一個人能永遠在乎我，盡管那不是愛，我也滿足了。 五、當你握著兩手沙子時，一定就拿不到地上那顆珍珠了。 六、懂得如何避開問題的人，勝過知道怎樣解決問題的人。在這個世界上，不知道怎么辦的時候，選擇順其自然，也許是最佳選擇。勝出者往往不是能力而是觀念！ 七、讀懂了淡定，才算讀懂了人生。少走了彎路，也就錯過了風景，無論如何，感謝經歷；生活的主題就是面對復雜，保持歡喜；現在事，現在心，隨緣即可；未來事，未來心，何須勞心。 八、滿懷苦惱盡訴疏星殘月，欲托東風不妥協，憶無限，嘆惋中，日轉星移又一春。 九、藐視困難、堅持不懈努力、以充分發揮人的主觀能動作用，這種精神無疑是我們干事業、干一切工作所需要的。 十、難以忘記初次見你，那雙迷人的眼睛，那一刻我發現才知道什么是一見鐘情。 十一、人們更容易和自己親近的人發火，而不是他們討厭的人。所謂親近的人，就是大部分時間和他們在一起的人——這一點很重要，這說明我們發火往往是因為我們對自己親近的人有更多期望，或者說，想從他們那里得到更多東西。 十二、人生就像賽跑，不在乎你是否第一個到達盡頭，而在乎你有沒有跑完全程。 十三、生活里的磨礪很多，不只需要我們一個友好的態度，還要需要我們一個堅韌的勇氣，生活中，很多細小的問題，換個角度，或者稍微忍一忍，你都能笑著處理好。心態是調整出來的，笑著看世界，世界會還你一份好心情。 十四、熟悉的習慣，熟悉的路線，熟悉的日子里，永遠不會有奇跡發生。改變思路，改變習慣，改變一種活的方式，往往會創造無限，風景無限！ 十五、說得通的不一定行得通，行得通的不一定說得通。 十六、歲前有錢花很快樂，歲后有錢花更快樂；歲前奮斗很辛苦，歲后奮斗更辛苦。 十七、我相信不化妝的微笑更純潔而美好，我相信不化妝的目光更坦率而真誠，我相信不化妝的女人更有勇氣直面人生。 十八、心泉清，清而遠，遠而豁達，豁達以至遠。無論生活得是多么的艱難，最后你總是會去找到一個讓你心甘情愿的傻傻相伴的人。 >>>更多美文：優質文案

FISF1515CEFE15EWFEF

淡水踏輕酸菜魚推薦
板橋踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚：如何用一道菜征服你的胃